为强化科技支撑，推动鱼台毛木耳特色产业全链条升级，11月16日，院食用菌创新团队联合鱼台县农业技术推广中心邀请体系首席专家万鲁长研究员，赴鱼台县王庙镇、王鲁镇开展毛木耳全产业链高质量发展技术培训，100余名种植户、合作社技术骨干及基层农技人员参会。

鱼台县是全国重要的毛木耳生产基地，产业基础雄厚，但在菌种优化、标准化生产、精深加工及品牌塑造等方面仍有提升空间。此次培训聚焦“全产业链”发展，旨在打通技术瓶颈，推动产业迈向高质量、高效益发展新阶段。

培训会上，万鲁长研究员以“山东食用菌产业现状、高效栽培模式及毛木耳全产业链创新发展关键技术”为主题，系统分析了山东食用菌产业在产量、产值、出口创汇等方面的发展优势，详细解读了林菌同生、菌菜轮作等高效栽培模式的应用场景与效益提升空间。重点围绕鱼台毛木耳产业发展需求，聚焦培养料配制、发菌管理、环境调控等关键环节，细致传授了标准化栽培技术，并就菌渣循环利用提供了实际解决方案。同时，他还结合山东食用菌产业“十四五”以来的“五新”成果，从精深加工、品牌塑造等方面，为当地毛木耳全产业链升级指明了方向。

理论培训结束后，万鲁长研究员一行深入生产大棚，针对发菌过程中温湿度调控、设施改造等具体问题，进行了面对面的现场指导与细致讲解，实现了从理论到实践的精准对接，受到了培训人员的一致好评。

本次培训搭建了“专家+农户”的零距离技术交流平台，有效提升了基层从业者的技术水平，为推动鱼台毛木耳产业向标准化、智能化、全链条化方向发展注入了科技动能。下一步，食用菌创新团队将持续深化科技服务，跟踪指导技术落地见效，助力鱼台打造毛木耳产业高质量发展的乡村振兴样板。

（农业资源环境与植保研究所  供稿）